Receta del mes

Rollitos de Canela

Es Noviembre y ya se acerca la Navidad, es hora de prepararse para disfrutas de las tardes con familiares y amigos tomando un buen Café con unos deliciosos Rollitos de Canela.

Te invitamos a que prepares esta deliciosa receta !

Ingredientes

Masa:

150 gr     mantequilla

500 ml   leche

50 gr       levadura

150 gr     azúcar

1 cdta      sal

1 cdta      cardamomo

1 kg         harina de trigo

Relleno:

75  gr      mantequilla

100 gr    azúcar

1 crda     canela en polvo

1             huevo batido, azúcar morena

Preparación

Primero derretir la margarina y a esta añadir la leche y calentar aproximadamente a 37 grados Centígrados.

Incorporar la levadura a la leche previamente calentada.

Añadir el azúcar, la sal, el cardamomo molido y casi toda la harina a la leche y amasar hasta que la masa sea suave y consistente.

Tapara la masa con un mantel y dejarla reposar de 30 a 40 minutos.

Después amasar la masa nuevamente en una superficie enharinada, luego dividir la masa en 3 partes.

Extender cada una de las partes hasta obtener un rectangulo delgado. Proceder a untas la masa extendida con la mantequilla.

Aparte mezclar el azúcar con la canela molida y con esta mezcla espolvorear la masa previamente enmantequillada.

Enrollar la masa y cortar la misma en pedazos de 4 cm de ancho.

Poner los rollitos cortados en una lata de hornear y dejarlos reposar por otros 30 min, hasta que alcancen aprox. El doble de su tamaño.

Calentar el horno a 250 Grados.

Untarlos rollitos de canela con el huevo batito, si es posible con un pinsel y esoplvorearlos con un poco de azúcar morena.

Meter la lata al horno y hornear los rollitos a 250-275 grados por 5 – 8 minutos.

Cuando están listos retirarlos del horno y dejarlos enfriarse tapados con un mantel de cocina.