
Receta del mes
Rollitos de Canela
Es Noviembre y ya se acerca la Navidad, es hora de prepararse para disfrutas de las tardes con familiares y amigos tomando un buen Café con unos deliciosos Rollitos de Canela.
Te invitamos a que prepares esta deliciosa receta !
Ingredientes
Masa:
150 gr mantequilla
500 ml leche
50 gr levadura
150 gr azúcar
1 cdta sal
1 cdta cardamomo
1 kg harina de trigo
Relleno:
75 gr mantequilla
100 gr azúcar
1 crda canela en polvo
1 huevo batido, azúcar morena
Preparación
Primero derretir la margarina y a esta añadir la leche y calentar aproximadamente a 37 grados Centígrados.
Incorporar la levadura a la leche previamente calentada.
Añadir el azúcar, la sal, el cardamomo molido y casi toda la harina a la leche y amasar hasta que la masa sea suave y consistente.
Tapara la masa con un mantel y dejarla reposar de 30 a 40 minutos.
Después amasar la masa nuevamente en una superficie enharinada, luego dividir la masa en 3 partes.
Extender cada una de las partes hasta obtener un rectangulo delgado. Proceder a untas la masa extendida con la mantequilla.
Aparte mezclar el azúcar con la canela molida y con esta mezcla espolvorear la masa previamente enmantequillada.
Enrollar la masa y cortar la misma en pedazos de 4 cm de ancho.
Poner los rollitos cortados en una lata de hornear y dejarlos reposar por otros 30 min, hasta que alcancen aprox. El doble de su tamaño.
Calentar el horno a 250 Grados.
Untarlos rollitos de canela con el huevo batito, si es posible con un pinsel y esoplvorearlos con un poco de azúcar morena.
Meter la lata al horno y hornear los rollitos a 250-275 grados por 5 – 8 minutos.
Cuando están listos retirarlos del horno y dejarlos enfriarse tapados con un mantel de cocina.